発酵式CO2の交換

ペットボトル内のゼラチンがなくなり、発酵スピードが極端に遅くなったので、新しいゼラチンを作り、昨日、交換しました。

前回の交換が2017年11月12日なので、2ヵ月以上使用したことに。

ボウル（鍋）で、「砂糖＋熱湯＋ゼラチン」を全て混ぜて作ってしまうと、使い終わったボウルやヘラなどを洗うときに、ゼラチンがこびり付いて大変。

お湯で溶かしながら洗う場合、もし排水口の中で再び固まってしまったら、配管が詰まる恐れが・・・

 

なので、最初にボウルで「砂糖＋熱湯（80度）」だけを混ぜて作っておき、60～65度くらいまで冷めてきたら、漏斗を使いペットボトルへ。

 

漏斗は１００円ショップのシリコン製を使ってます。

折り畳めて、場所を取らずに収納ができるので、とても便利です。

 

そして、ゼラチンは、最後にペットボトル内に投入してシェイクして溶かします。

 

この手順で作業すれば後片付けが楽なので、毎回このやり方で作ってます。